• <tbody id="wuubs"><nobr id="wuubs"><div id="wuubs"></div></nobr></tbody>
    1. <li id="wuubs"><option id="wuubs"><dl id="wuubs"></dl></option></li>

      <noframes id="wuubs"><rp id="wuubs"></rp>

        聯系方式

          山東冠縣鰲博油脂有限公司

          地址:冠縣范寨鄉賈國莊村

          電話:0635-5538067

          聯系人:雷總 18663002267

          武總 18265569085

          網站:http://www.chongqingbj.com

        你的位置:首頁 > 新聞動態 > 公司新聞

        香茹牛肉面醬包的原料

        2020/8/10 15:48:55??????點擊:


        香茹牛肉面醬包的原料
        原料配比:棕櫚油 45 、永勝牛油 9 、牛肉 5 、青蔥 10.2 、生姜 3.8 、大蒜 3 、食鹽 6 、雞皮 4 、味精 5 、料酒 0.6 、醬雞料 1.5 、干香茹 1.7 、 I+G 0.3 、干貝素 0.3 、香茹香精 0.2 、牛肉浸膏 2.9
        原料的控制:棕櫚油一定要嚴格控制酸價,隨季節不同選擇不同熔點的棕櫚油。牛油、牛肉要保持新鮮,否則影響香茹風味與牛肉味的搭配,牛肉、牛油斬切成小顆粒,雞毛皮斬切成小顆粒備用,牛肉、鮮姜、鮮蒜、水發香茹用斬切機斬切成細小顆粒備用。
        工藝
        1 、棕櫚油——永勝牛油、雞皮——鮮蔥——牛肉—姜蒜——醬肉料——食鹽——香茹——味精、干貝素——冷卻—— 80 ℃以下加入香精——適合溫度進行包裝。
        2 、注意事項:棕櫚油加到 120 ℃時加入雞皮、牛油。雞皮、牛油顆粒炸至金黃色,咀嚼韌而不焦,復水正適口時為**佳,然后加入鮮蔥。鮮蔥炸至金黃色,此時立即加入適量水,用來軟化蔥粒,并收集青蔥的香氣。加入牛肉炸至牛肉粒金黃色,韌而不焦。所有原料添加完畢,加熱攪拌至無大量蒸汽溢出,停止加熱進行冷卻。收口溫度控制在 104 ℃—— 108 ℃。處理完畢在適合溫度下立即包裝,不要暴露在空氣中時間過長,以免氧化變質。氣溫高時應注意抗氧化和防腐。
        粉包
        食鹽 50 、白砂糖 6 、味精 14 、麥芽糊精 17.1 、焦糖色素 1 、大蒜粉 2 、姜粉 1 、大茴香粉 0.3 、黑胡椒粉 0.2 、辣椒粉 0.3 、 I+G 0.5 、干貝素 0.2 、抗結塊劑 0.2 、牛肉香精 5.2 、香茹香精 2 。
        粉包加工工藝很簡單,主要兩大塊混料和包裝,先用鹽搓開焦糖色素,防止焦糖結塊,混合不均勻;把液體香精先用鹽搓開;易吸潮的原料后放,不吸潮的原料先放;**后放下香精;混完的粉料要及時包裝,如需暫存要密封保存。

        Copyright 2010-2020 版權所有山東冠縣鰲博油脂有限公司 地址:冠縣范寨鄉賈國莊村

        電話:18663002267 聯系人:賈經理 技術支持:財富時代

        国产精品久久久久精品三级,欧美人体XXXX在线观看,国产又色又爽又黄的网站免费,吃奶揉捏奶头高潮视频
        资阳市家禽有限公司 宜宾市含油子仁有限公司 夏津县水果有限公司 莘县花木有限公司 平邑县杂果有限公司 阳信县植物有限公司 白银市艺术有限公司 简阳市培训有限公司 海盐县花木有限公司 茌平县养殖有限公司
        鱼台县设计有限公司 万源市蔬菜有限公司 常山县杂果有限公司 汶上县家禽有限公司 达州市动植物种苗有限公司 曹县杂果有限公司
        博兴县油子仁有限公司 眉山市水果有限公司 微山县坚果有限公司